1, прво набљудувајте го сечилото: сечилото кон окото, така што површината на ножот и линијата на видот на ≈30°. Ќе видите лак во сечилото - бела линија на сечилото, што покажува дека ножот станал досаден .
2, подгответе го каменот камен: не заборавајте да подготвите парична казна камен.Ако линијата на сечилото е дебела, исто така подгответе брза груба острина, која се користи за брзо острење на ножот.Ако немате фиксна острилка, можете да најдете густа крпа (тип на крпа) за да ја обложите под каменот за острилка.Истурете малку вода на каменот.